La cave coopérative des Celliers de Ramatuelle
L'histoire de la cave des Celliers de Ramatuelle dans le Var
Les premières Caves Coopératives Vinicoles du Var ont vu le jour au XXème siècle.
A Ramatuelle, sous l'impulsion de quelques vignerons, les travaux de la Coopérative Vinicole ont été entrepris en 1954 et la première vendange a eu lieu en 1956.
Plus précoces, les propriétaires récoltants de Fréjus s'étaient rassemblés au début des années 1920 pour créer la future Cave Coopérative qui recevra ses premiers apports en 1923.
Ces deux constructions ont été créées avec le même objectif et surtout la même envie : vivre du fruit de la terre, préserver l'agriculture, faire connaître les produits issus du patrimoine Provençal.
Aujourd'hui, les Celliers de Rramatuelle regroupent les Caves Coopérative de Fréjus et Ramatuelle :
* 116 associés coopérateurs et 454 hectares de vignes,
* 20 000 hectolitres vinifiés chaque année dont 75% en AOC Côtes de Provence et 25% en Vin de Pays.
